Пастеризаци нь ихэнх бактерийг устгахын тулд шингэнийг тодорхой температурт халаана
Хариулт нь: зөв.
Пастеризаци нь бидний хоол хүнс, ундааг эрүүл, аюулгүй байлгахад тусалдаг чухал үйл явц юм.
Шингэнийг тодорхой температурт халааснаар түүнд агуулагдах нян, нянгийн ихэнх хэсэг устаж, улмаар бүтээгдэхүүний чанарыг сайжруулж, хадгалах хугацааг уртасгадаг.
Пастеризаци нь сүү, шүүс, сүмс болон бусад шингэн бүтээгдэхүүнийг ариутгахад ашиглаж болно.
Тиймээс, нийгмийн эрүүл мэндийг сайжруулах, аюулгүй, амттай хоол хүнсээр хангах нь пастеризацийн зорилго юм.
