Хоолны хордлогоос урьдчилан сэргийлэх хэрэгсэл
Хариулт нь: Өрөөний температурт хоол хүнсийг удаан хугацаагаар орхиж болохгүй.
Хоолны хордлогоос урьдчилан сэргийлэх хамгийн үр дүнтэй аргуудын нэг бол эрүүл ахуй юм.
Үүнд мах гэх мэт түүхий хүнсний бүтээгдэхүүнтэй харьцахаасаа өмнө болон дараа гараа сайтар угаах, түүнчлэн ажлын гадаргуу болон хоол бэлтгэх талбайг цэвэр, бактеригүй байлгах зэрэг орно.
Үүнээс гадна дэлгүүр хэсэх, хоол бэлтгэх, хоол хийх явцад түүхий хоолыг бэлэн хоолноос тусад нь байлгах нь чухал юм.
Жимс, хүнсний ногоог гурван удаа бүлээн эсвэл халуун усанд 30 секундын турш угаахаас гадна тэр температурт хоол хүнсээ удаан үлдээхгүй байх нь чухал юм.
Эцэст нь зоогийн газар, лаазны үйлдвэр, дэлгүүрт хоол боловсруулдаг хүмүүс бээлий өмсөж, бүх ажилчид хоол хүнстэй зөв харьцаж байгаа эсэхийг үе үе шалгаж байх ёстой.
Эдгээр алхмуудыг дагаснаар хоолны хордлогын эрсдлийг эрс бууруулах боломжтой.
