Хоол хүнс муудах нь үүнд хүргэдэг
Хариулт нь: химийн өөрчлөлт
Бактерийн үржлийн улмаас хүнсний бүтээгдэхүүний гадаад байдал, амт, үнэр болон бусад шинж чанар өөрчлөгдсөнөөс хоол хүнс мууддаг.
Энэ муудах, муудах нь хоол хүнс задрах, чанар нь муудах, тэжээллэг чанаргүй болоход хүргэдэг.
Температур, чийгшил нь нянгийн хөгжилд нөлөөлж, хүнсний муудалтыг түргэсгэдэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.
Хүнсний эрүүл мэндийг сахих нь чухал.Хүнсний бүтээгдэхүүнийг зохих температурт хадгалах, муудсан хүнсний бүтээгдэхүүнийг хаях нь хүнсний чанар, хэрэглэгчдийн аюулгүй байдлыг хангахад тусалдаг.
